Cholkladkolapaj.8 + receptet

Nu är det sista dagen jag visar julgodisreceptswappskort på chokladkolapaj.

Någon som vill ha receptet kanske? I så fall är det bara att scrolla ner, för nu får jag väl vara snäll och ge er det i sin helhet kanske...

Det finns förresten ytterligare ett kort, men jag glömde tyvärr att fotografera det innan jag postade dem :-(

RECEPT PÅ CHOKLADKOLAPAJ

Receptet hittade jag någon gång för länge sedan i tidningen Matmagasinet tror jag...

Den är väldigt mäktig, så det räcker med en liten bit/person.

PAJDEG

200 g safari cookies choklad

75 g smör

MÖRK CHOKLADKOLA

1½ dl vispgrädde

1½ dl socker

1 dl mörk sirap

2 msk kakao

½ tsk ättiksprit (12%)

VIT CHOKLADKOLA

1½ dl vispgrädde

1½ dl socker

1 dl ljus sirap

100 g vit choklad

½ tsk ättiksprit (12%)

50 g smör

PAJDEG

Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och häll i matberedaren under tiden som den går. Tryck ut smulmassan i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt.

MÖRK CHOLKLADKOLA

Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull. Koka upp och låt koka ca 10 min, till 120 grader. Dra kastrullen från värmen och rör i ättiksprit och smör. Häll genast i pajskalet. Ställ kallt.

VIT CHOKLADKOLA

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt koka ca 10 min, till 120 grader. Dra kastrullen från värmen och rör i hackad vit choklad, ättiksprit och smör. Häll genast över den stelnade kolan i pajskalet. Ställ kallt.

SERVERING

Inför servering är det gott om pajen fått stå frammen en stund. Pudra kakao över och servera gärna med vispad grädde.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Länkar var stämplar jag använder kommer ifrån finns i vänsterspalten.